Cremor Tartaro

Descripción

Se utiliza en la elaboración del vino para favorecer la cristalización de sales del ácido tartárico en el tratamiento del vino en frío; en la elaboración de laxantes; en panificación se utiliza para retardar la reacción con el bicarbonato de sodio hasta que se alcanza la temperatura de cocción. Se emplea junto con el bicarbonato sódico en forma de supositorios, para el tratamiento del estreñimiento, y más frecuentemente para el vaciado intestinal antes de una exploración o intervención quirúrgica. También se usa como coadyuvante farmacéutico